La RSE dans la peau
Ultra engagé
Le traiteur HMC élabore une cuisine responsable à partir de produits bruts soigneusement sélectionnés. La fraîcheur et la qualité sont ses toutes premières exigences. Le choix des fournisseurs est le fruit d’une rigueur permanente.
Pour HMC, une cuisine responsable est celle qui priorise et respecte les produits de saison et qui contribue à lutter contre le gaspillage alimentaire. Ainsi, le traiteur produit à la commande et cherche à minimiser les déchets au maximum.
La lutte contre le gaspillage est entre autre appliquée pour les installations événementielles.
HMC, organisateur de réceptions, favorise l’utilisation de matériel ou décoration à durée de vie longue et réutilisable (porcelaine, verre…).
Les équipes adoptent le détournement dans l’utilisation des objets.
Ils sont devenus des experts en matière de récupération, de transformation de matériaux divers pour créer des décors, des ambiances.
Empreinte carbone
HMC n’utilise plus aucune vaisselle jetable ni aucun plastique. Ses préparations sont présentées dans des contenants en verre, en porcelaine, en bois, en ardoise, y compris pour les salons, pauses café ou cocktails. Il est le premier traiteur à s’être engagé sur des salons avec 100 % de vaisselle en porcelaine.
Il applique la même démarche pour la gestion de ses plateaux repas. Ils ne contiennent pas produits jetables et HMC s’engage à accomplir la démarche logistique de récupération de la vaisselle.
Toujours afin de mesurer son empreinte carbone, HMC est vigilant quant à la mutualisation de ses livraisons. L’entreprise diminue son nombre de déplacements et limite ses rejets de CO2 dans l’atmosphère.
Le fait de travailler avec des producteurs de proximité favorise aussi la limitation des déplacements, tout en servant le développement de l’économie locale.
Le traiteur est attentif au fait de contribuer au développement de l’économie locale en sollicitant les compétences des professionnels proches de Niort et de La Rochelle.
Gestion des déchets
HMC respecte le tri sélectif des déchets. Il est le premier traiteur de la région Nouvelle Aquitaine à avoir investi dans une machine de traitement des déchets organiques afin de transformer ses restes alimentaires en compost.
Le traiteur a même adopté des poules qui se délectent des retours et des restes de cuisine. Leurs œufs sont distribués aux équipes. Ce cercle vertueux est une illustration de la politique RSE d’HMC. Le traiteur s’implique et sensibilise ses collaborateurs aux économies d’énergie, d’eau, de fournitures…
Soutien aux associations
En tant qu’acteur économique important de son territoire, HMC a toujours cherché à s’impliquer aux côtés du tissu associatif.
Le traiteur soutient les structures dont les actions lui paraissent essentielles et relèvent de l’intérêt général.
En interne, les équipes sont fières de ces engagements.
Ils ajoutent encore du sens à ses missions professionnelles quotidiennes.
Formation et considération
HMC est très attaché au travail d’équipe et à la considération de chacun, quelque soit son poste afin de favoriser l’épanouissement de tous.
Il veille à la formation en interne et à l’accompagnement des jeunes générations en intégrant des apprentis. Il accorde par ailleurs une attention particulière à la juste rémunération de tous. Conformément à sa charte éthique, le traiteur est attentif à l’application des droits fondamentaux au sein de l’entreprise : respect de la vie privée, non-discrimination, égalité entre les hommes et les femmes.
En mode sombre par conviction
HMC se soucie aussi du confort de ses visiteurs sur ce site internet.Votre contentement est sa raison d’être.
- amélioration de l’expérience utilisateur : confort et visuel, la luminosité est moins agressive pour les yeux
- plus inclusif : le site optimise l’accessibilité, facilite la lecture et réduit la fatigue oculaire
- économie d’énergie et durée de vie du pixel plus longue.